::: Sparkle Life :::

今年で2年目となった、友人の親戚の梅畑での梅狩り。

なーんにもしてないとは思えないほど、
今年も大きな梅の実がたわわになっていた。

30分で6kgの梅をもいだ。

今年は、梅酒、梅サワー、梅干しにする予定。
この1週間は、せっせと梅仕込みの日々が続きそう。



午後は、友人宅で初めてのビール仕込み。

日本では、アルコール1%以上を醸造するのは法律違反とのこと。

ビールづくりのキットには、
海外ではこうやって作るけど、日本では1%未満になるように
薄めて作ってくださいね…、と書いてある。


今回は、黒ビール用の麦芽で仕込んだ。


缶詰の麦芽と砂糖をお湯で溶いて、発酵容器に入れる。
水を容量まで足して、適温になったらイーストをふりかける。

1次発酵を待ち、ビン詰め。ビンのなかで2次発酵。

というのが、簡単な流れ。

さあどうなるかな。

うまくできれば、23Ｌの黒ビール！

それにしても、ビールはイーストで仕込むんだとは知らなかった。
イースト菌って、いろいろ使われてるんだな。

　もう、忘れているかもしれないけどお久しぶりです。
　と、挨拶がてら。

　私も毎年、うめをもいでます。　庭には三本のうめの木があります。
　２月はさくらよりきれいな花を咲かしています、、それが風にのって
　庭中にうめのはなびらが落ちてきれいなフラワーロードになります。

　で、明日からうめをもぎます。
　背の高い木なので今年もキャタツにまたがって、、
　
　ビールの作り方おもしろいですね、、初めて知った。


　阿波野です。

あー、阿波野さんだー。
忘れてないよ、もちろん覚えてるよ〜。

家の庭に梅の木が３本だなんて、
なんて羨ましいんでしょ。

梅、何にするの？

梅サワー、おすすめだよ。
酢と少しの砂糖に漬けるだけ。

夏に炭酸で割って飲むと、サイコーにおいしいよ。

梅もぎ、楽しんでね。

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